Rainbow Cake

Lama da x memblog...almaklum la org pki prepaid bband ni...now mo post kek terbaru aku buat. Rainbow Cake...layan......

Rupa kek sebelum cover dgn fresh cream.

Kek ni order dr cousin's friend. Deco pun simple2 jak but nice..hehe blh la ba kan...saya budak br belajar.

Lagi sebijik kek yg sama, order dr cousin's friend jg. Alhamdulillah..menjadi jg deco walaupun berabis memikirkan deco yg sesuai...siap dt pujian sbb kek yg sedap. Makasih byk...

 

Rupa kek lepas di potong..menyelerakan. Resepi?? nti2 la ya...rasa malas ni msh tebal lg...hehe. Will be updated soon.

Kek Coklat Moist dan Vanilla Buttercream

Seminggu ni aku asyik surf pasal buttercream jak. Mo cr buttercream yg terbaeeek...selalu aku buat mmg jadi tp rasanya sgt la kurengnya. So aku pun berabis la mencari. Lg pun bulan ni anak sulung ku mo birthday..siap pesan kek barbie doll. Adui..pening gak aku mo cari idea ni.

So, aku da dpt resepi yg aku mau...best buttercream yg aku buat...rasa pun x lari dr kedai pnya tp rasanya aku buat ni lebih smooth. mgkin sbb resepi tu la... OK, start buat kek dulu.

Kek Coklat Moist

1 cwn serbuk koko
1 cwn susu segar
1 cwn minyak sayuran
1 cwn gula pasir
1/2 cwn susu pekat manis
1 1/4 cwn tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat
3 biji telur B
1 sk esen vanila

Cara2:-
1. Maukkan koko, minyak, susu, susu manis dan gula dalam periuk kecil dan panaskan dengan api kecil. sentiasa kacau dgn handwhisk smpi btl2 sebati. tidak perlu mendidih. Apapbla sebati, matikan api n ketepikan.
2. Ayak tepung gandum bersama dgn baking powder dan bikarbonat.
3. pukul telur dalam mangkuk adunan. pukul dgn handwhisk smpi kembang sikit. guna electri mixer pun blh...
4. Masukkan adunan coklat td ke dalam telur yg sdh dipukul dan kacau dgn handwhisk. Sebaiknya adunan coklat tu ditapis.
5.  Masukkan tepung sikit2 n kacau. Masukkan vanilla dan kacau sebati.
6. Gliskan loyang marjerin dan lapis dgn tepung. Bakar kek pada 180 degree celcius selama 45 minit atau hingga masak.

Vanilla Buttercream

2 biji putih telur
6 sudu besar gula pasir
240 gm marjerin/butter (room temperature)

Cara2:-
1. Pukul sekejap putih telur dgn handwhisk dalam mangkuk kaca/tin kemudian masukkan gula.
2. Panaskan atau periuk dgn air mendidih sambil terus dikacau hingga gula btl2 hancur. Rasa dgn jari, bila xda lg gula berketul, it's done.
3. Pukul putih telur tu dgn electric mixer spi jd meringue dgn max speed.Lebih kurang 10 - 15 min.
4. Slow speed. Masukkan marjerin/butter.
5. terus pukul utk bberapa minit smpi btl2 sebati. Masukkan vanilla. Pukul sekejap lg.
6. Siap. blh letak pewarna klu mau...aku letak warna kuning.
7. Blh terus sapu atas kek atau simpan d peti ais utk guna kemudian.

Pizza Amatur...

Haha..pizza amatur sbb yg buat pun amatur. Bahan2 pun amatur yg sediakan so pizza yg jd x la sehebat mana. janji sedap la n kena ngan selera....

Resepi doh pizza

Bahan2:
1 paket yis segera (11gm)
1 tsp gula
 1 cwn air suam
2 1/2 cawan tepung roti ( aku xda, so guna tepung gandum biasa jak, tu yg pizza amatur tu hehe..)
2 tbs myk sayuran
1 tsp garam

Cara:
1. Dalam mangkuk, campur yis ngan air suam. Biarkan selama lbh kurang 10 min smpi yis berbuih.
2. Masukkan tepung, garam n minyak. Aku masukkan separuh jak minyak sbb uli guna tangan. Klu guna mixer blh masukkan terus smua minyak tu. Pukul sampai licin.
3. Klu uli guna tangan: da masukkan tepung, garam n separuh myk tu, uli ngan tangan smpi sebati, kemudian masukkan myk tu sikit2 sambil uli sampai la minyak tu hbs. nti adunan tu akan jd licin.
4. Biarkan tepung rehat dalam mangkuk dgn ditutup kain/plastic wrapper selama lbh kurang 30 min.
4. Da 30 min, tepung akan naik sekali ganda dari saiz asal. Uli semula, utk buang udara yg ada dlm tepung. Bentukkan ikut acuan/loyang pizza. Na siap la doh. Tinggal taruk topping jak.

Topping ~ aku guna prego mushroon spaghetti sos (sbb dlm tu da ada herb, so x perlu mo oregano lg), ayam hancur ayamas, sosej mushroom ayamas, sosej ayam ayamas, cupsicum, bawang besar dan button mushroom dlm tin. Ayam hancur tu aku goreng kejap ngan sedikit myk. angkat n toskan kemudia tabur la atas doh. Lg satu slice cheese. Aku xda mozarela cheese (yg tetarik2 tu klu pizza d makan panas2) so aku guna apa yg ada jak la....

Bakar 30 - 40 min, 160 darjah celcius.

Alahai..gambar ku ni ba...bidak juga. Ndk pa la...janji nampak gak pizza amatur tu. Di sebelahnya tu potato wedges. Kupas kentang, pastu belah2 memanjang. Masukkan dlm tepung goreng serbaguna seri aji yg da bancu ngan air, pastu goreng la...nyaman....

Light Cheesecake

Buat Light Cheesecake lg...mmg favorite sang suami so selalu la buat. Kali ni buat besar ckit dan lebihkan cheese. Supaya makan pun puas hati...blh makan kenyang2 sbb banyak....

Amacam...menyelerakan kan?? klu mo resepi, sila la ke blog Hasue. Cuba ya, jgn x cuba. rugi x merasa....

Menu Sabtu...

Sabtu lalu, semua ada d rumah. Sang suami cuti n anak plak cuti skolah. so, pikir2 mo makan apa...mo masak yg ok ckit sbb smua ada kan.

Tgk dlm freezer ada udang ngan sotong. Pa lagi, baik buat butter prawn n sotong crispy....aiyo lapar blk aku ni.

Butter Prawn (Resepi dr Chef Kamarul)

Bahan2:
Udang - bersihkan
2 biji bawang merah - dicincang halus
1 ulas bawang putih - dicincang halus
2 sb butter atau marjerin (aku guna marjerin jak..)
2 sb marjerin/butter + 1 sb minyak masak
1 cawan minyak masak
2 batang daun kari
4 biji lada padi (blh lebihkan klu mo lbh pedas..)
2 biji kuning telur
1/2 cawan susu cair
Garam
Gula

Cara:
1. Utk floss kuning telur ~ Panas butter/marjerin dan minyak masak. Pastikan btl2 panas, masukkan kuning telur sambil terus dikacau dlm arah membulat. Goreng hingga kuning keemasan dan toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak, goreng udang hingga kekuningan. angkat n toskan. Ketepikan.
3. Panaskan butter/marjerin. masukkan bawang putih n merah. goreng hingga wangi.
4. Masukkan lada n daun kari. masukkan gula dan garam sebagai perasa.
5. Masukkan susu cair. Kacau kejap n masukkan udang. Kacau hingga kering. Angkat.
6. Sebelum hidang, taburkan floss kuning telur td. Siap da....

Sotong Crispy ni senang jak. Aku guna jak tepung goreng serbaguna Seri Aji. Goreng ikut cara pada kotak. siap la...

Huh...da siap. Makan dgn nasi panas mmg kaw2 ni. sayur plak kangkung belacan. watcha...lapar lapar.  Anak aku senang hati tgk menu ni...dia mmg suka yg crispy2 ni. Ok...mari makan.....

Pancake

Mo makan penkek? Ha ni resepinya. Buat time sarapan pagi ka sarapan malam pun mmg best...

Makan ngan jem mmg sedap...tp anak2 suka plak ngan susu manis. Mana2 la ikut selera..

Pancake

Bahan2:
150gm tepung gandum
1 biji telur
3 sb gula
1 sb minyak makan
130ml susu segar
1/2 sk esen vanilla
1 1/2 sk baking powder
1/2 sb tepung jagung

Cara2:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau ngan handwhisk. Klu malas blh guna electric mixer atau blender jak.
pas tu masak la guna kuali non-stick. Bila da ada buih2 ckit dan bawah dia da merah ckit  (x perlu tunggu bahagian atas masak) boleh terbalikkan. penkek tu akan naik mcm cendawan.
Boleh hidang ngan jem kesukaan, madu, maple syrup atau apa2 la yg kamu suka....

Kek Coklat Kukus....

Hari tu teringin mkn Kek Coklat tp kek lain yg dibuat...at last terbuat jg kek ni. Masa buat jak pun x sabar menunggu dia masak....sedap ba....

Da siap tu...rupanya ada lg yg lebih x sabar mo mkn kek ni...my 2nd daughter. dia mmg suka btl mkn kek coklat....

Kek Coklat Kukus

Bahan2:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu segar
1 cawan minyak sayuran
1/2 cawan susu manis
3 biji telur saiz B
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1/2 sk bikarbonat
1 sk esen vanilla

Cara2:

1. Ayak tepung bersama baking powder dan bikarbonat. Ketepikan..
2. Masukkan koko, gula, susu segar, susu manis dan minyak dalam periuk kecil. Panas dgn api kecil dan kacau sentiasa hingga semua bahan sebati...x perlu sampai mendidih ya...
3. Klu da sebati, matikan api dan ketepikan kejap...biar sejuk ckit...
4. Pecahkan telur dalam mangkuk. Kacau ngan handwhisk sampai berbuih..guna electric mixer pun ok...
5.  Masukkan adunan koko td ke dalam telur...sebaiknya ditapis....kacau sebati guna handwhisk. Masukkan vanilla dan kacau lg.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
7. Masukkan adunan dalam loyang 8". Kukus selama 50 minit - 1 jam dengan api sederhana...

* da masak blh la tuang coklat ganache atau lapis ngan icing...